پنکه
چرخ گوشت همواره جز ابزار ضروری برای قصابی های تجاری، اغذیه فروشی ها و فروشگاه های مواد غذایی بوده است. در سال های اخیر استفاده از آن در میان کاربران خانگی بیشتر شده است. زیرا اکثر افراد نگران مواد مشکوک موجود در گوشتهای چرخ کرده بازاری هستند. بنابراین با چرخ کردن این ماده در منزل از سلامت و بهداشت مواد غذای‌ای که مصرف می‌کنند اطمینان حاصل نموده. استفاده از ازین دستگاه مزایای بسیاری دارد. برای مثال آلاینده ها و مواد پلاستیکی که برای بسته بندی محصولات در فروشگاه ها صورت می گیرند حذف می شوند. بریدگی ها و چربی موجود را می توانید در دستگاه کنترل کنید. چرخ کردن گوشت تازه نیز بهتر است، زیرا اکسیژن باعث کاهش طعم و مزه خواهد شد. در نهایت باعث شل شدن، بهبود بافت و سطح رطوبت این ماده می شود. در این مقاله نکات ضروری برای خرید چرخ گوشت زا ذکر کردیم.
انواع چرخ گوشت
قبل از معرفی ویژگی های این دستگاه مناسب بهتر است ابتدا انواع آن را به شما معرفی کنیم. به طور کلی در بازار دو نوع دستگاه چرخ داریم که هر کدام از این دو نوع، دارای مدلها و برندهای مختلفی هستند. سبک دستی و برقی. در ادامه هر کدام را توضیح خواهیم داد. مزایا و معایب هر کدام را ذکر خواهیم کرد.
چرخ گوشت دستی
اگر به دنبال خرید چرخ گوشت هستید تا حجم کمی از مواد را چرخ کنید، می توانید سبک دستی بخرید. این دستگاه را با کمک گیره ای که بروی آن قرار دارد روی میز یا کانتر ثابت و بی حرکت نگه داشت. غذاهایی که باید خرد شوند مانند مرغ، گوشت گاو، سبزیجات یا هر چیز دیگری را می توان به صورت دستی به دستگاه اضافه کرد و یک مارپیچی که داخل آن قرار دارد به خرد کردن ذرات کوچک در زمانی که تیغه های مارپیچی، مواد را برش می دهند کمک می کند.
مدل دستی برای چرخ کردن مواد در حجم نسبتاً کم ساخته شده است. آنها به گونه ای طراحی شده اند که به یک پیشخوان یا میز بسته شوند و با دست چرخانده شوند تا 2 تا 3 کیلو مواد را در یک دقیقه چرخ کنند.
مدل برقی
گرچه سبک برقی از نظر طراحی پیچیده تر و پیشرفته تر هستند، اما از نظر عملکرد مشابه مدل دستی هستند. بسیاری از این دستگاها معمولا دارای دو تا سه تیغه هستند که به خرد کردن و چرخ کردن مواد کمک می کند. تیغه ها با طول های مختلف وجود دارند که به برش دادن گوشت‌ها با بافت هایی متفاوت کمک می کند. همانطور که از نام این دستگاه مشخص است عملکرد آن به کمک برق صورت می گیرد نه به صورت دستی.
نکات خرید چرخ گوشت
چرخ گوشت جز وسایلی هست که برای هر خانه ای ضروری است. اگر که دنبال یک دستگاه چرخ گوشت باکیفیت می گردید و در خرید آن مبتدی هستید، مطالعه نکات زیر به شما کمک می‌کند تا بهترین محصول را خریداری کنید. برای بسیاری از غذاها مانند ساندویچ، همبرگر و سوسیس، نیاز است که گوشت را به صورت تکه ای و آسیاب شده درست کنید. این دستگاه کمک می کند تا گوشت به بهترین شکل ممکن طبخ و آماده شود.
اندازه چرخ گوشت
انتخاب اندازه دستگاه بستگی به نیازهای و اهداف مختلف دارد. اندازه این دستگاه باید متناسب با توجه به تعداد افراد خانواده شما باشد. چرخ گوشت های مختلف در اندازه ها یا مقادیر مختلف وجود دارند. طبیعتا رستوران ها و مراکز غذایی بزرگ از سبک‌های بزرگتر با ظرفیت بیشتری استفاده می کنند که با دستگاه مورد استفاده یک خانواده معمولی کاملا متفاوت است. پس قبل از خرید به سایز آشپزخانه و فضای مورد نیاز برای دستگاه و همچنین تعداد افراد خانواده توجه کنید.
قیمت
چرخ گوشت هایی با قیمت بالاتر می توانند کیفیت بیشتری داشته باشند. تیغه ها مهمترین جزء این دستگاه هستند که باعث می شود کل این سیستم بهتر عمل کند. شما می توانید آنهایی را که در محدوده قیمتی کمی بالاتر از متوسط قیمت هستند را خریداری کنید، زیرا آسیاب های آنها تیغه های باکیفیتی خواهند داشت. به نوعی سرمایه گذاری محسوب می شود زیرا خرید را یک بار انجام می دهید و در صورت انتخاب مناسب، سال های سال دستگاه شما بدون مشکل کار خواهد کرد.
قابلیت چرخش معکوس
یکی از مشکلاتی که اکثر افراد هنگام استفاده از این ابزار با آن مواجه هستند این است که باقیمانده چربی و یا تکه های مواد در داخل دستگاه باقی می ماند. این مشکل باعث فاسد شدن آنها در دستگاه می شود که از نظر بهداشتی اصلا مناسب نیست و باعث مسمومیت و ایجاد بیماری های گوارشی خواهد شد. پس برای اجتناب از این خطرها، هنگام خرید چرخ گوشت باید توجه کنید که حتما مجهز به سیستم چرخش معکوس باشد. این قابلیت باعث می شود که بقایای مواد که در دستگاه مانده، به راحتی از آن خارج شود.
موتور چرخ قدرتمند
هنگام خرید چرخ گوشت ابتدا باید به این موضوع توجه کنید. داشتن موتور قدرتمند یکی از ویژگی های اصلی یک چرخ گوشت استاندارد و باکیفیت است. زیرا نمی توان از اهمیت آن چشم پوشی کرد. با خرید دستگاهی که مجهز به این ویژگی هست، کارایی و عملکرد آن 100 درصد افزایش می یابد. زیرا مواد بهتر و بدون نقص خرد می شوند. همچنین در زمان صرفه جویی خواهد شد و کارها سریعتر انجام می گیرد.
قطعات و لوازم جانبی در دسترس
یکی از نکاتی که هنگام خرید چرخ گوشت باید به آن توجه کنید، قطعات جانبی دستگاه است. دستگاه را از برند معتبری خریداری کنید. مطمئن شوید که قطعات جانبی آن در بازار به راحتی قابل خریداری باشند. لوازم جانبی ای مانند صفحه چرخ، تیغه برش، لوله تغذیه، سینی گوشت و فشار دهنده گوشت از اجزای مهم این ابزار هستند. تمام این قطعات زمانی که توسط یک شرکت با کیفیت بالا تولید می شوند به عملکرد بلند مدت دستگاه کمک می کنند. تمام این قطعات را می توان قبل از ثبت سفارش به طور کامل از نظر گارانتی بررسی کرد. اگر در مدت گارانتی معیوب شد، می توان آن را تعویض کرد. در غیر این صورت، مواردی را انتخاب کنید که برای خرید مجدد در دسترس خواهند بود تا از بروز هر گونه مشکلی جلوگیری شود.
توجه به جنس بدنه هنگام خرید چرخ گوشت
هنگام خرید باید به جنس تیغه های دستگاه و حتی به جنس بدنه آن توجه کنید. معمولا تیغه ها را فولاد ضد زنگ می سازند. کل این کالا نیز از فلزاتی مانند آلومینیوم یا فولاد ضد زنگ تولید می شود. آسیاب آلومینیومی سبک وزن است و از این رو گزینه خوبی برای خرید خواهد بود. یکی از نکاتی که باید به آن ذکر کنیم این است که چرخ گوشت های با بدنه پلاستیکی در بازار موجود هستند. خرید آنها را به هیچ عنوان به شما پیشنهاد نمی کنیم! زیرا ممکن است سریع بشکنند.
نکات مهم قبل از خرید چرخ گوشت
باید قبل از خرید چرخ گوشت به نکات زیر توجه کنید.
- توجه به تعداد خانوار و اندازه آشپزخانه و فضای خالی مورد نیاز
- توجه به جنس تیغه ها و بدنه دستگاه
- توجه به طول عمر و کیفیت دستگاه
- پشتیبانی شرکت تولید کننده از خدمات پس از فروش و قطعات کمکی
- توجه به قابلیت چرخش معکوس
- موتور پر قدرت و قوی
- تیغه های تیز و با کیفیت
- توجه به امکان استفاده از دستگاه
- قابلیت تمیز کردن و نظافت دستگاه
- توجه به وضعیت ایمنی دستگاه
- توجه به مصرف انرژی و صرفه جویی در آن
- توجه به اینکه دستگاه صدای زیادی تولید نکند
اگر شما نیز قصد خرید چرخ گوشت را دارید می توانید از صفحه فروشگاه سایت هومینو دیدن فرمایید.